近日，國(guó)家知識産(chǎn)權局發布《關于第二批地理(lǐ)标志(zhì)運用(yòng)促進重點聯系指導名(míng)錄的公(gōng)示》，荊州“公(gōng)安(ān)牛肉”地理(lǐ)标志(zhì)入選！
按照《國(guó)家知識産(chǎn)權局辦(bàn)公(gōng)室關于進一步加強地理(lǐ)标志(zhì)運用(yòng)促進重點聯系指導工(gōng)作(zuò)的通知》要求，經省級知識産(chǎn)權局審核推薦、國(guó)家知識産(chǎn)權局綜合評定，确定第二批地理(lǐ)标志(zhì)運用(yòng)促進重點聯系指導名(míng)錄。此次全國(guó)共有(yǒu)60件地理(lǐ)标志(zhì)入選公(gōng)示，其中(zhōng)，湖(hú)北省潛江龍蝦、孝感米酒、公(gōng)安(ān)牛肉等3件地理(lǐ)标志(zhì)位列其中(zhōng)。
公(gōng)安(ān)牛肉
公(gōng)安(ān)縣是百湖(hú)之縣，水草(cǎo)豐茂，是不錯的天然牧場，為(wèi)江漢水牛提供了理(lǐ)想的生長(cháng)環境。公(gōng)安(ān)牛肉起源于三國(guó)時期張飛的稱贊，屬熟牛肉制品，原材料采用(yòng)自然放養的水牛肉，經過檢驗檢疫、屠宰分(fēn)割、清洗、配料、加工(gōng)裝(zhuāng)罐、密封、殺菌等工(gōng)序加工(gōng)而成，使之不腥不燥，色澤醬紅，味道鮮美，湯汁濃郁，且嚼勁十足。
