在中(zhōng)國(guó)湖(hú)北省的嘉魚縣，甘藍的種植與産(chǎn)業發展已經成為(wèi)當地的一張亮麗名(míng)片，尤其是“嘉魚甘藍”這一品牌，更是享譽國(guó)内外。
甘藍屬于十字花(huā)科(kē)芸苔屬，是一種一年生或兩年生的草(cǎo)本植物(wù)。它的曆史悠久，早在4000至4500年前，古羅馬和古希臘人就開始栽培甘藍。
嘉魚屬副熱帶濕潤性季風氣候，雨熱同季，光照充分(fēn)，冬季冷涼，這種氣候條件非常适合秋冬和冬春喜冷涼蔬菜的生長(cháng)，為(wèi)甘藍的生長(cháng)提供了良好的氣候環境。
嘉魚地處江漢沖積平原，土壤主要為(wèi)灰潮沙土壤和輕粘土壤，土質(zhì)肥沃且透氣性好，有(yǒu)利于甘藍根系的生長(cháng)和養分(fēn)的吸收，使得甘藍能(néng)夠茁壯成長(cháng)，保證了甘藍的品質(zhì)和産(chǎn)量。嘉魚坐(zuò)擁 33 個大小(xiǎo)湖(hú)泊，有(yǒu)效排灌面積達 31.4 萬畝，能(néng)夠保障旱澇保收，為(wèi)甘藍的生長(cháng)提供了充足的水源保障。
嘉魚甘藍質(zhì)地細嫩、柔軟，口感清甜，芥子油味輕，可(kě)以直接鮮食，無論是做手撕包菜、幹鍋包菜等家常菜，還是做泡菜等，都非常美味。
露天種植的嘉魚甘藍，色澤碧綠、葉球緊實、外形美觀，如同鑲嵌在田間的 “綠寶石”
近年來，嘉魚縣大力推廣新(xīn)品種、新(xīn)技(jì )術和新(xīn)模式，實施綠色防控策略，對蔬菜生産(chǎn)環節進行全程跟蹤管理(lǐ)，通過科(kē)學(xué)種植和精(jīng)細管理(lǐ)，使甘藍産(chǎn)業蓬勃發展，不僅提高了農民(mín)的收入，還提升了地方經濟的整體(tǐ)水平。
