洪湖(hú)蓮子，湖(hú)北省洪湖(hú)市特産(chǎn)，中(zhōng)國(guó)國(guó)家地理(lǐ)标志(zhì)保護産(chǎn)品。洪湖(hú)蓮子産(chǎn)于生态環境優越的洪湖(hú)區(qū)。産(chǎn)品大而圓，皮薄肉厚，具(jù)有(yǒu)清香甜潤、微甘而鮮，還有(yǒu)廣泛的食用(yòng)和藥用(yòng)價值。
蓮子全身都是寶，用(yòng)途十分(fēn)廣泛。其主要産(chǎn)品蓮子是高檔食品和良好的滋補藥材。富含澱粉、蛋白質(zhì)和棉子糖等。它不僅可(kě)以做出許多(duō)美味佳肴和精(jīng)緻食品，在中(zhōng)藥中(zhōng)也可(kě)入藥。蓮藕可(kě)以當蔬菜吃，加工(gōng)後的蓮藕粉含有(yǒu)豐富的澱粉、脂肪、糖類、維生素和無機鹽，易消化，是老少皆宜的滋補佳品。荷葉是包裝(zhuāng)食品的常用(yòng)材料，可(kě)包裹熟食、醬料、囟菜，幹淨芳香，風味獨特。
洪湖(hú)蓮子大而圓，皮薄肉厚，含有(yǒu)豐富的蛋白質(zhì)、澱粉、磷脂、生物(wù)堿、黃酮類化合物(wù)和多(duō)種維生素等營養成分(fēn)，可(kě)制成各種飲料和食品。蓮子還有(yǒu)止血、散淤、健脾、安(ān)神等功效，是很(hěn)好的滋補品。它的蓮心泡茶，有(yǒu)減肥的功效。《本草(cǎo)綱目》中(zhōng)說洪湖(hú)蓮子是純中(zhōng)藥的珍稀植物(wù)。
