洪湖(hú)野鴨的優勢在于種類繁多(duō)，常年繁衍生息。它們在洪湖(hú)一次可(kě)以獵取成百上千隻，年産(chǎn)量多(duō)達25萬公(gōng)斤以上。由于豐富的餌料資源和得天獨厚的生态環境，洪湖(hú)野鴨具(jù)有(yǒu)高氣質(zhì)和純淨的食味。洪湖(hú)野鴨被選入《中(zhōng)國(guó)菜譜》，其中(zhōng)洪湖(hú)紅燒野鴨已有(yǒu)200多(duō)年曆史。
洪湖(hú)野鴨肉質(zhì)細膩、鮮香爽口，營養價值高。它含有(yǒu)氨酸和多(duō)種維生素，有(yǒu)補虛暖胃，行氣活血之功，沒有(yǒu)一般飛禽常有(yǒu)的腥燥味，是一種氣質(zhì)純和食味清隽的滋補佳品。
洪湖(hú)野鴨取其體(tǐ)毛，精(jīng)羽可(kě)制成羽毛扇，是湖(hú)北省的傳統工(gōng)藝品。還是戲劇舞台上理(lǐ)想的道具(jù)，也是一種禮品。細絨則能(néng)做羽絨服。羽絨被，具(jù)有(yǒu)“輕、軟、暖、彈”等特點。
為(wèi)了推動洪湖(hú)野鴨的發展，洪湖(hú)市成立了洪湖(hú)野鴨食品深加工(gōng)協會，通過組織平台打造産(chǎn)業化經營，完善洪湖(hú)野鴨綠色生态産(chǎn)業鏈。在2012年，洪湖(hú)野鴨申辦(bàn)并獲得了國(guó)家農産(chǎn)品地理(lǐ)标志(zhì)認證。
洪湖(hú)野鴨是洪湖(hú)市特有(yǒu)的資源，憑借其優越的地理(lǐ)環境和優質(zhì)的品質(zhì)，成為(wèi)洪湖(hú)市的一張重要名(míng)片。同時，洪湖(hú)野鴨也為(wèi)當地的經濟發展和旅遊業做出了重要貢獻。
