1.法泗大米
法泗大米曆史悠久，始于唐開元以前。法泗大米蒸煮時有(yǒu)自然的清香味，米飯口感潤滑細膩、清香味綿、粘性适中(zhōng)、适口性好，米飯表面有(yǒu)油光潤澤，涼後不回生。湖(hú)北省武漢市江夏區(qū)法泗鎮桂子山(shān)、金水河流域一帶，土地肥沃，雨量适宜。土壤類型為(wèi)沖擊淤積而成的潮土類、水稻土類，耕作(zuò)層20cm至30cm，土壤pH值6.5至7.5，土壤有(yǒu)機質(zhì)含量≥2%。由于地理(lǐ)環境優越，這裏出産(chǎn)的大米粒型均勻，色澤鮮明，油質(zhì)透明、清晰，呈玻璃狀，無白肚。
2.蔡甸蓮藕
蔡甸蓮藕，湖(hú)北省武漢市蔡甸區(qū)特産(chǎn)，具(jù)有(yǒu)優良品質(zhì)，不僅蓮藕外觀通長(cháng)肥碩、質(zhì)細白嫩、藕絲綿長(cháng)，而且口味香甜、生脆少渣。蔡甸城關建鎮于晉，蓮花(huā)湖(hú)環抱古鎮，湖(hú)水清澈，湖(hú)泥肥沃，由于漢江多(duō)次改道，洪水泛濫，礦物(wù)質(zhì)淤積，為(wèi)蔡甸蓮藕的生長(cháng)提供了物(wù)質(zhì)基礎。
3.黃陂荊蜜
黃陂荊蜜，為(wèi)中(zhōng)國(guó)四大名(míng)蜜之一，荊蜜源自湖(hú)北省武漢市黃陂區(qū)主要野生植物(wù)荊條花(huā)，主産(chǎn)地在以山(shān)林和丘陵地帶為(wèi)主的木(mù)蘭生态旅遊區(qū)。黃陂荊蜜，為(wèi)荊花(huā)蜜，呈淺琥珀色，結晶純白，細膩，味道芳香，甜而不膩，品質(zhì)純正。該蜜營養豐富。荊蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，澱粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。為(wèi)中(zhōng)國(guó)國(guó)家地理(lǐ)标志(zhì)保護産(chǎn)品。主産(chǎn)地在以山(shān)林和丘陵地帶為(wèi)主的木(mù)蘭生态旅遊區(qū)。
4.梁子湖(hú)大河蟹
武漢梁子湖(hú)大河蟹螃蟹營養豐富，含有(yǒu)多(duō)種維生素，其中(zhōng)維生素A高于其他(tā)陸生及水生動物(wù)，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。養殖區(qū)域北邊較為(wèi)平坦，南邊多(duō)丘陵，通過灌口閘與長(cháng)江相通。兼有(yǒu)北、中(zhōng)亞熱帶的氣候特點，全區(qū)光、熱、水資源豐實。氣候溫暖，多(duō)年平均氣溫16-17℃，季節分(fēn)配夏多(duō)冬少，兩者都有(yǒu)從西南向東北遞增的規律。正因養殖區(qū)日照實數較多(duō)，為(wèi)湖(hú)泊水生植物(wù)的光合作(zuò)用(yòng)提供了充足的光能(néng)條件。
5.洪山(shān)菜薹
洪山(shān)菜薹，古時又(yòu)稱為(wèi)“芸菜薹”。長(cháng)得像油菜，帶花(huā)，隻是顔色呈紫紅色、紫黑色，湯汁呈紫黑色，如果是青白色的就是白菜薹，産(chǎn)出的季節比紅菜薹晚，要到開春以後。洪山(shān)，處于丘陵地帶，有(yǒu)九嶺十八凹，土質(zhì)為(wèi)紅壤和黃壤土，避風向陽，又(yòu)有(yǒu)泉水澆灌，冬春之際，氣候溫和，宜于紫菜薹的生長(cháng)。優質(zhì)紅菜薹隻産(chǎn)在洪山(shān)，若遷地移植，不僅顔色不同，口味也有(yǒu)差異。
6.漲渡湖(hú)黃颡魚
漲渡湖(hú)黃颡魚，在湖(hú)北久負盛名(míng)。黃颡魚俗稱黃臘丁，央絲。大多(duō)數種上颌須特别長(cháng)，無鱗，背鳍和胸鳍均具(jù)發達的硬刺，刺活動時能(néng)發聲，脂鳍短小(xiǎo)，體(tǐ)青黃色，大多(duō)數種具(jù)不規則的褐色斑紋，各鳍灰黑帶黃色。肉質(zhì)細嫩，無小(xiǎo)刺，多(duō)脂肪，其蛋白質(zhì)含量豐富，是我國(guó)常見的食用(yòng)魚類。漲渡湖(hú)，被譽為(wèi)武漢的白洋澱，是在抗日戰争時期，是中(zhōng)國(guó)共産(chǎn)黨領導下的抗日根據地，李先念、劉西堯、張體(tǐ)學(xué)、陳少敏等革命先輩曾在這裏戰鬥和生活過。
7.黃陂蘆筍
黃陂蘆筍産(chǎn)自于武漢黃陂區(qū)，是武漢十大名(míng)菜之一。黃陂蘆筍顔色嫩綠，筍莖挺直，筍尖緊密，其富含的還原糖、可(kě)溶性糖、維生素C、微量元素含量等均高于普通蘆筍。黃陂蘆筍怎麽做好吃呢(ne)？它的嫩莖供食用(yòng)，質(zhì)地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可(kě)口，蘆筍菜肴有(yǒu)素炒蘆、糖醋蘆筍片、鮮菇龍須、蝦仁蘆筍、蘆筍溜肉片、蘆筍煎雞蛋、蘆筍燒幹貝、蘆筍鮑魚湯等。
8.舒安(ān)藠頭
舒安(ān)藠頭，是湖(hú)北省武漢市江夏區(qū)舒安(ān)鄉特産(chǎn)，口感甜酸藠頭鹹、甜、酸味适中(zhōng)；圓鼓形，形似雞腿；乳白色；皮薄肉厚、富含粘液、質(zhì)地脆嫩、嚼之爽口無渣滓。舒安(ān)藠頭的産(chǎn)地梁子湖(hú)環繞區(qū)域内，地勢平緩，可(kě)耕種土地坡度≤15°，土壤類型為(wèi)中(zhōng)紅壤或黃中(zhōng)壤，耕作(zuò)層厚度≥15cm，土壤pH值6.0至7.0，土壤有(yǒu)機質(zhì)含量≥2%。地質(zhì)條件很(hěn)适宜舒安(ān)藠頭的生長(cháng)。
9.漢南甜玉米
中(zhōng)國(guó)的鮮食甜玉米起源于湖(hú)北，湖(hú)北的鮮食甜玉米起源于漢南。漢南的鮮食甜玉米富含維生素A、B1、B2、C、礦物(wù)質(zhì)及遊離氨基酸等，含糖量高達20%，是常規品種玉米的1倍左右，比西瓜還要甜。漢南甜玉米産(chǎn)地範圍為(wèi)湖(hú)北省武漢市漢南區(qū)鄧南街(jiē)道辦(bàn)事處現轄行政區(qū)域。可(kě)向湖(hú)北省武漢市漢南區(qū)質(zhì)量技(jì )術監督局提出使用(yòng)"地理(lǐ)标志(zhì)産(chǎn)品專用(yòng)标志(zhì)"的申請，經湖(hú)北省質(zhì)量技(jì )術監督局審核，報國(guó)家質(zhì)檢總局核準後予以公(gōng)告。
