酒在這裏，是不可(kě)不說的豪情，飲進一杯清水，亦可(kě)呼出三分(fēn)酒氣。在美麗鄂西北的群山(shān)環繞之間，房縣黃酒傳承千年，酒味綿長(cháng)。
房縣位于湖(hú)北省西北部，十堰市南部，介于大巴山(shān)和武當山(shān)之間，素有(yǒu)千裏房縣之稱。好水出好米，好水釀好酒。房縣氣候溫和、雨水充沛、河網交織，宜于釀酒的自然和物(wù)産(chǎn)讓房縣成為(wèi)“天選”的“黃酒之鄉”。
房縣黃酒性溫和、酒色清黃、酒性溫和、酒味綿長(cháng)，有(yǒu)一種特殊的馨香，鮮甜可(kě)口，喝(hē)不贅頭。房縣黃酒采用(yòng)傳統工(gōng)藝釀制，一捧糯米、一把酒曲、一桶清水，得一壇佳釀——野生蓼子秘制小(xiǎo)曲，以及高山(shān)糯米、溪水或地層深處的礦泉水，結合傳統手工(gōng)釀造技(jì )藝，以及房縣特殊的自然氣候和微生物(wù)菌群，造就了房縣黃酒的特别品質(zhì)。
房縣黃酒起源于周朝，興盛于唐朝，據史書記載，“白茅”是房縣黃酒更早的稱謂，此後又(yòu)有(yǒu)“黃酒”、“皇酒”、“白馬尿”之稱。嗣聖元年（684年），唐高宗之子李顯，被其母武則天貶到房陵（房縣舊稱）做廬陵王時，喜歡飲用(yòng)這種酒，被人稱為(wèi)“品酒郎君”。後來，廬陵王将其作(zuò)為(wèi)貢品獻給武則天，故房縣黃酒又(yòu)稱“皇酒”，從此沾上了皇家的氣息。西周至明18個朝代，共有(yǒu)23位帝王級人物(wù)與房縣黃酒結緣，此乃成為(wèi)酒文(wén)化的一大奇觀。
近年來，房縣黃酒被評為(wèi)國(guó)家地理(lǐ)标志(zhì)保護産(chǎn)品，其釀造工(gōng)藝被列入省級非物(wù)質(zhì)文(wén)化遺産(chǎn)名(míng)錄。房縣也榮獲小(xiǎo)曲黃酒之鄉、美酒特色産(chǎn)區(qū)的美譽，并被授予“中(zhōng)國(guó)黃酒文(wén)化起源地”等榮譽。
