秋色中(zhōng)一杯熱茶，沉積着生命的況味。如同秋日深沉的氣質(zhì)一般，甘甜清香融進了身體(tǐ)與靈魂深處。今天，我們一起走進中(zhōng)國(guó)國(guó)家地理(lǐ)标志(zhì)産(chǎn)品--英山(shān)雲霧茶。
“英山(shān)雲霧茶” 翠，雲霧缭繞，優越的生态環境和氣候條件造就了品質(zhì)上佳的英山(shān)雲霧茶。
英山(shān)産(chǎn)茶曆史悠久，早在唐代，英山(shān)生産(chǎn)的“團黃”、“蕲門”就與安(ān)徽“黃芽”并稱為(wèi)“淮南三茗”，并被列為(wèi)貢品送往京都長(cháng)安(ān)。
英山(shān)雲霧茶以生長(cháng)在英山(shān)縣境内中(zhōng)小(xiǎo)葉種茶樹的芽葉為(wèi)原料，經過殺青、揉撚、幹燥、精(jīng)選等工(gōng)藝加工(gōng)而成的名(míng)優綠茶。具(jù)有(yǒu)外形條索細秀卷曲，白毫顯露，色澤翠綠油潤；内質(zhì)香高持久，滋味鮮濃爽口，湯色嫩綠明亮，葉底細嫩明亮的品質(zhì)特征。
英山(shān)雲霧茶形美、色綠、香高、味醇，深受消費青睐和喜愛，先後榮獲“湖(hú)北十大名(míng)茶”、“大别山(shān)生态名(míng)茶”、“中(zhōng)國(guó)地理(lǐ)标志(zhì)保護産(chǎn)品”、“中(zhōng)國(guó)茶葉品牌館入館品牌”等稱号，被列入中(zhōng)歐地理(lǐ)标志(zhì)協定保護名(míng)錄。
雲霧茶的泡制方法也别具(jù)一格，沏茶時，先倒半杯開水、溫度掌握在 80℃-90℃ 之間，不加杯蓋，茶葉刹時舒展如剪，翠似新(xīn)葉。須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中(zhōng)，似有(yǒu)簇簇茶花(huā)，茵茵攢動。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次續水，都不要待喝(hē)幹再續水，而要當杯子中(zhōng)的水剩下四分(fēn)之一的水時就續水，這樣，雖多(duō)次沖泡，仍醇香綿綿。
一起喝(hē)杯茶吧！我們誠邀您共品“英山(shān)雲霧茶”。領悟一杯真正綠色有(yǒu)機無添加的手工(gōng)茶葉，感受傳統的制作(zuò)技(jì )藝，感受來自茶鄉人的工(gōng)匠精(jīng)神。
